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Chris Terry, Mitch Tonks, Richard Bramble

Fisch
Warenkunde und Kochschule 100 Rezepte für Fisch und Meeresfrüchte



Preis: 29,95 €

Die neue Fischbibel - Fisch, fischer am fischesten!

Mehr als 100 Rezepte - für feine Edelfische wie Seezunge und Kabeljau, aber auch für preisgünstige Fettfische wie Sardinen oder Makrelen (Omega-3-Fettsäuren!) und außerdem für die verschiedensten Meeresfrüchte - hat jeder Fischliebhaber ein vielseitiges Kochbuch zur Hand, das mit seinen stimmungsvollen und appetitanregenden Fotos förmlich nach frischer Meeresbrise riecht.
320 Seiten, ca. 214 Abbildungen, Format 19,5 x 25,0 cm, Hardcover mit Spotlackierung
ISBN-13: 978-3-88472-949-6

Pressestimmen

Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat „Fisch“ zum KOCHBUCH DES MONATS Februar 2010 gekürt.

Aus dem Urteil der Jury: „Das Buch enthält eine so kluge ...

Mitch Tonks

MITCH TONKS ist Restaurantchef, Fischhändler und ein führender Seafood-Experte, der von The Independent zum Fischhändler des 21. Jahrhunderts gekürt wurde. Er hat bereits drei Fischkochbücher ...

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